Център за професионално обучение Mis Eva
Време е да се научиш......!
НачалоЗа насПрофесии и специалностиАвтошколаОбучениеКонтакти
Професия "Танцьор"Професия "Фризьор"
Професия "Ресторантьор"Професия "Охранител"
Професия "Строител – монтажник"Професия "Организатор Интернет приложения"
Професия "Монтьор на транспортна техника"Професия "Изпълнител на термални процедури"
Професия "Социален асистент"Професия "Водач на МПС за обществен превоз"

Обучение за Ресторантьор в Център за професионално обучение Mis Eva

Професия "Ресторантьор", код 811060

Специалност "Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения", код 8110602, трета степен на професионална квалификация

  • материалознание на хранителните продукти;
  • технологично обзавеждане;
  • технология на кулинарната продукция;
  • микробиология;
  • хигиена на храненето и хранително законодателство;
  • сервиране и барманство;
  • сомелиерство;
  • отчитане на ресторантьорската дейност ;

Специалност "Кетеринг", код 8110603, трета степен на професионална квалификация

  • познава на различните видове храни и напитки, продуктите и начина за тяхното приготвяне;
  • създава условия и организира изпълнението на правилата за добри производствени практики/добри хигиенни практики (ДПП/ДХП) и прилагане на системата HАССР в ресторантьорството;
  • организира доставката и съхранението на хранителните продукти, използвани за приготвяне на кулинарни изделия;
  • организира и контролира технологичния процес за производство на ястия и напитки и тяхното сервиране в ресторанта;
  • създава условия и организира безопасна работа с технологичното обзавеждане в ресторантьорството и ефективното му използване;
  • участва в посрещането, обслужването и изпращането на гостите;
  • планира асортимента от ястия и напитки;
  • създава и въвежда нови рецепти;
  • разпределя работата между членовете на персонала;
  • познава стандарта на обслужване в зависимост от типа обект;
  • познава и използва правилно терминологията в туристическото обслужване при комуникация с колеги и клиенти;
  • проучва търсенето и предлагането на кетъринг услуги;
  • разработва, предлага, организира и контролира кетърингово събитие;
"Мисев" ЕООД
управител: инж. Димитър Мисев
e-mail: [javascript protected email address]
гр. Гоце Делчев, ул. "Драма" № 50
0887 22 69 47
0899 14 51 60

гр. Благоевград, ул."Арсений Костенцев" № 7 ет.3 офис. 12
0878 48 28 55
гр. Банско, ул. "Плиска" № 13
ул. "Цар Симеон" № 51
0890 21 76 62

гр. Разлог, ул. "Поп Богомил" №13
0878 88 02 56